– Chef du Feu –

King BBQ himself.
Komt uit een top-
segment slagers-
familie en zit
dus dicht op het
vuur voor alle
specifieke
wensen
Contact

basbroersportret
vuurproeventeam
ONS BBQ TEAM:
Bevlogen team met passie en kennis.
Meet the team »

Gear:

Een sensationeel smaakfestijn met verantwoorde producten

1

Verantwoorde (streek)producten

Biologische Polderhoenen en varkens, M.R.IJ weide- runderen, hollandse biologische lammeren etc. Alles is puur natuur en zonder toevoeging van e-nummers.

Lees meer »

2

Producten van hoge kwaliteit

Vuurproeven is het catering concept van slagerij Dorresteyn uit Maarssen. Een slagerij uit het hoogste segment die sinds 1882 staat voor topkwaliteit en service.

Lees meer »

3

Beleving voor alle zintuigen

Catering en catering-concepten op maat. Zes en drie meter lange houtgestookte smokers en grills. Alles draait om hout, vuur, rook, smaak, geur en presentatie

Lees meer »

4

Volledige concepten

All american slow food BBQ, winter BBQ, fingerfood, workshops, walking dinner, tapas, homecooking, (food)festivals, volledige concepten incl F&B catering/aankleding/livemuziek.

Lees meer »

Vis
Kip
Lam
Varken
Rund
Ribs
⋅ rund/varken
⋅ naturel/zoet/pittig/smoked
low&slow
⋅ lamsbout met thijm/rozemarijn/
  knoflook/salie
⋅ lamschouder zachtgegaard
⋅ beercan chicken, kip gegaard op
  een bierblik
⋅ Pulled pork
⋅ runderschenkel/varkenshiel
⋅ Brisket/short ribs
⋅ ribstukken in het geheel gegaard
⋅ divers wild (in het seizoen)
Vis
⋅ gepekelde hele zalm, warm gerookt
⋅ snoekbaars/zeebaars/regenboogforel
⋅ kreeft gegrild met kruidenolie
⋅ grote gambas omwikkeld met pancetta
⋅ oesters
Bijgerechten
⋅ geroosterde maiskolven met
  gezouten boter
⋅ gepofte aardappel met
  citrus crème fraiche
⋅ country potatoes
⋅ geroosterde/gegrilde groenten
⋅ diverse salades (caprese/farmer/
  ceasar/coleslaw/kartoffel)
⋅ biologisch brood van Carl Siegert
⋅ diverse boters (kruiden/pistou/
  cafe de paris)

Andere wensen? Roept u maar!