FOOD SO GREAT, IT WILL MAKE YOU SOP YOUR PLATE!

VUURPROEVEN IS AUTHENTIEKE BARBECUE MET LOKALE INVLOEDEN.

WTF is vuurproeven?

Vuurproeven is een BBQ- en evenementenCateraar uit het midden van het land. Mocht je kipsateetjes op verbrande houten stokjes en suffe worstjes verwachten ben je hier aan het verkeerde adres, Wij brengen authentieke Amerikaanse BBQ!  Spitroast, Smokertrailers met eiken- en fruithout gestookt, gloeiende houtskool, Tattoos en huisgemaakte pickles. Hele Cote de Boeuff en Brisket. Spicy chickenwings en fall of the bone Ribs. You name it, we flame it!

Low 'n Slow

Low ‘n Slow? ja. Laag en traag! Op een lage temperatuur en gedurende lange tijd roken wij met onze houtgestookte smokers de mooiste producten zoals Pulled Pork, Baby back ribs, hele Zalmzijdes, Brisket, Burgers, Kippenvleugels etc. Hierdoor ontstaat die authentieke American BBQ smaak. Eerst ingesmeerd met onze Rubs en tussendoor gelakt met onze homemade BBQsauce. Sommige soorten lagen al op de smoker toen u nog aan de koffie zat.

Verantwoorde Biologische producten

“Better meat than down the street” Al ons vlees komt van Scharrelslagerij Dorresteijn uit het oude dorp van Maarssen. Een ambachtelijke slager sinds 1882 met eigen worstenmakerij en een belachelijke portie vakmanschap. De zwart- en roodbont MRIJ-runderen bijvoorbeeld, die komen van boer Willem Roos uit ter Aar en we werken met 100% antibioticavrije Gildehoen kippen. Beter voor mens en dier!

Volledige concepten

Onze roots liggen in de evenementencatering. wij verzorgen o.a: Festivalcatering, All american slow food BBQ voor als het echt een feestje mag wezen, WinterBBQ want echte liefhebbers hebben geen zon nodig, Fingerfood voor de kleine bites, Walking dinner voor als je niet van zitten houdt, Homecooking als we het iets intiemer gaan houden,kortom: volledige concepten met of zonder cocktails!

Het totaalplaatje!

Wij serveren complete concepten. Van familiefeest in de achtertuin, bruiloft op een te gekke locatie tot aan muziek- en foodfestivals!

Onze houtgestookte smokers en houtskoolgrills zijn op zich al een hele beleving, maar we kunnen er altijd nog een schepje bovenop doen. Wat dacht je bijvoorbeeld van bijpassende cocktails? Als je al enthousiast wordt bij het horen van de termen “Whiskey Sour” en “Bourbon Cherry Cola” laat ons je dan verrassen met verfrissende cocktails en ijskoude biertjes! Kom je er ook niet uit met de aankleding en inrichting van het event, zelfs dan komt de buitenhuisarchitect in ons naar boven en helpen we graag meedenken om er een buitengewoon event van te maken. DJ? Gitarenmuziek? Popcorn? roept u maar!